« L’AUBERGE »

DU DOMAINE  DU SEUDRE

Formules de Menus :

Entrée-plat ou plat-dessert 21,50€
Entrée-plat-dessert 26€
Entrée-plat-fromage-dessert 29€

Menu Découverte en 5 plats 35€
Découverte de vins en accord 15€

ENTREES

Pot au feu de Foie gras de Canard (suppl. 2€)
Cannelloni de Tourteau et guacamole, vinaigrette exotique
Cocotte feuilletée de St Jacques au poireau, sauce Coco-Curry

Risotto de langues d’Oiseaux aux Cèpes

POISSONS

Pavé de Cabillaud piqué au Chorizo, Chou fleur en 2 façons                20€
Filet de Mulet rôti, sauce au lard et purée de patate douce                       17€

VIANDES

(Origine France)

Filet de canette fermière grillée à la cheminée                          18€
Trilogie de Cerf : côte, filet, croquettes panées (suppl. 4€)                21€
Parmentier de joue de Bœuf en effilochée                            17€

FROMAGES

Plateau de Fromages
Camembert dans la braise (2 personnes minimum)

DESSERTS
(à commander en début de repas)

Mes Souvenirs d’enfance : crème brûlée au Carambar, Chantilly de fraises   
 Tagada, Barbe à Papa et Croustillant de chocolat

Le soufflé au Cognac
La forêt Noire revisitée
L’ananas Victoria et la Badiane
L’orange et le Grand-Marnier

Et les Suggestions du Moment sur l’Ardoise...

     Dans une démarche de qualité et de promotion de notre terroir, la majorité des produits que nous vous proposons dans cette carte est issue de productions locales : Légumes-Françoise Allaire, Poissons-Sébastien Lys, , Pommes de terre-JP Conte, Pommes et Poires-M. Gazeau, Huile de Tournesol-Monique et Pierre Rolland, Pains-Boulangerie Mercier Champagnolles et La Graine d’Or Gémozac, Fromages de chèvre-Gaec Le Palais Gourmand, Canettes fermières-Xavier Pillet, Petits Gris-Romuald Auxire...