Menu à 18 €

Moules marinières
ou
Terrine de poisson ou Terrine de chèvre frais
ou
Salade de Chèvre chaud

Jambon frais à la broche
Monghettes

Fromages et salade

Poêlée de fruits de saison et son pain perdu ou
Coupe de glace Vanille et Fraises (selon la saison) ou
Tarte aux fruits de Saison

Café

Menu à 21 €

2 Croques en bouche

Saumon mariné maison, buisson de salade
ou
9 Huîtres et saucisse
ou
Croustillant de confit de Canard, vinaigrette à la Moutarde à l’ancienne

Jambon frais à la broche
Monghettes ou Gratin dauphinois

Fromages et salade

Omelette norvégienne ou
Crumble de fruits et sa glace

Café 

Menu à 24 € 

3 Croques en bouche

Salade landaise ou
Tarte fine Tomate-Mozzarella gratinée et sa salade

Filet de Mulet, risotto, sauce au lard ou
Filets de rouget en bouillon légèrement épicé et petits légumes

Suprême de Volaille farci aux champignons ou
Jambon frais à la broche
Garniture de légumes

Fromages et salade

Fraisier (suppl. 1€) ou
Parfait glacé à la Pistache ou
Moelleux au Chocolat et sa glace vanille

Café

Menu à 27 € 

4 Croques en bouche

Tartare de Tomate, tuile au Parmesan, Pesto et
Chips de jambon de Pays ou
Carpaccio de Bœuf et Parmesan, buisson de salade

Aumônière croustillante au saumon et petits Légumes, sauce au tandoori ou
Ecrasée de pommes de terre au poireau et grosses crevettes aillées, sauce bisque ou
Queue de Lotte aux épices douces et Quinoa

Trou charentais

Suprême de Volaille farci aux champignons ou
Carré de Porcelet et son jus au thym
Garniture de légumes

Fromages et salade

Entremet poire- chocolat-cognac ou
Assiettes de 3 desserts variés ou
Fraisier

Café

Menu à 35.50 €

 4 Croques en bouche

Foie gras terrine maison au Pineau et son pain grillé au feu de bois ou
Pressée de Lapin aux tomates confites et Romarin

Trio de Saumon mariné, Brick d’Araignée de mer et Beignet de Gambas ou
Pavé de Maigre et Multicolore de Légumes ou
Brochette de 4 Langoustines poêlées aux cacahuètes, Fondue de Poireau et coulis de tomate à l’ancienne

Trou charentais

Filet de canette de la ferme cuit au feu de bois
ou
½ Pigeon rôti, sauce aux dragées
Garnitures de légumes

Fromages et salade ou
Croustillant de fromage et salade

Assiette de 4 desserts variés ou
Déclinaison autour du Citron : Tartelette meringuée, Mousse au yahourt et citron vert, Cake au zestes confits, sorbet ou
Pièce Montée (suppl. 1.5€)

Café

Menu à 45€

10 Croques en Bouche

½ Homard en multicolore de légumes et sa pince en verrine
Ou
Millefeuille de Foie gras poêlé aux Fruits de saison caramélisés

Trou Charentais

Filet de Bœuf grillé à la cheminée
Ou
Cuisse d’Autruche à la Broche
Ou
Darne de Turbotin, sauce Mousseuse au Crémant
Garnitures de saison de votre choix

Buffet de 7 Fromages affinés

Assiette de 4 Desserts variés ou
Pièce Montée et sa Nougatine ou
Assortiment de 3 Gâteaux

Café

         Liste des différents Petits-fours salés possibles
(Liste non exhaustive)

Compris dans nos menus ou 0.70€ pièce

• Saucisses en feuilletage,
• Quiche,
• Pizzas,
• Toast de saumon mariné à la moutarde à l’ancienne,
• Légumes crus et leurs sauces,
• Crème de courgette,
• Feuilleté au parmesan et pavot,
• Croustillant de chèvre au Chorizo,
• Roulade de Magret séché au pruneau,
• Cake au jambon et Champignons,
• Pains surprises :
• (Garnitures : thon mayonnaise, jambon de Pays,
  fromage de chèvre frais et pâté),
• Chou garni aux Champignons,
• Toast de mousse de canard,
• Toast de hachis de courgettes aillées,
• 2 Tomates cerises caramélisées façon pomme d’Amour,
• 3 Chouquettes,
• Tortilla de Guacamole et Saumon…

1€ pièce

• 2 Huîtres au buffet avec citron et vinaigre à l’échalote,
• Tourte feuilletée aux champignons et feta,
• Gaspacho,
• Chipiron farci à la ratatouille,
• 2 Cagouilles en persillade,
• Toast de foie gras terrine et confiture de figue,
• Beignet de Crevette sauce aigre douce,
• Foie gras poêlé à la Plancha et sa Chutney de Poire,
• Blinis de saumon mariné,
• Brochette de Dinde au Tandoori et poivrons panée au sésame,
• Rouget poêlé et multicolore de légumes,
• Tartelette de légumes Croquants,
• Stand de Jambon Serrano à la coupe,
• Crème de Courgette et Basilic,
• Crème de Haricots coco et lard…

*****

• Macarons variés
• Eclair au Café
• Tartelette au citron meringuée
• Verrine de Tiramisu aux fraises
• Fondant au chocolat
• Milk-shake…